大町市八坂 公共の宿「明日香荘」　

レストラン山桜亭では、標高800mにある三原高原で契約栽培で育て、天日で乾燥した極上のそばの実だけを自家製粉したそば粉を使用し、丹念に打ち上げた絶品のそばがおすすめです。その他にも、地元の方が採ってきてくれる山菜を使った料理や、温泉から出た後の軽食等もございます。